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市場概況

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北米のベーカリー製品市場は米ドルに達すると予測されています 110.25 10億まで 2028, CAGR は 2.08% 予測期間中 (2023-2028). この成長は消費者トレンドの変化に起因すると考えられます, 特に新型コロナウイルス感染症のパンデミック中は, 消費者は栄養価と利便性の両方を提供するベーカリー製品を求めています。.

北米の消費者は健康志向が高まっており、グルテンフリーの選択肢を求めています, 低炭水化物, 低脂肪, そして高たんぱく質の製品. この傾向はセリアック病患者だけでなく、一般的に健康を意識している人たちも同様です。. さらに, 古代穀物から作られたベーカリー製品の需要が高まっている, 有機穀物, 小麦粉のカスタムブレンド. 消費者は加工が最小限に抑えられた製品への関心が高まっています, 保存料やトランス脂肪の含有量が少ない, タンパク質と必須微量栄養素が豊富です. 都市化と労働人口の増加は、家庭外消費の増加にもつながっています, インスタントで栄養価の高いベーカリー製品の需要を促進.

商業ベーカリーは北米のベーカリー業界で重要な役割を果たしています, 周囲に生成する 80% 総利益のうち. これらの確立されたプレーヤーが市場を支配しています, 小売店はさらに細分化されている一方、. 調理済みおよびすぐに食べられる食品, クッキーなどの, パン, ケーキ, トルティーヤ, ビスケット, そして冷凍ピザ, 消費者の多忙なライフスタイルのため需要が高い. ベーカリー製品はスーパーマーケットで簡単に入手できます, ハイパーマーケット, およびオンラインプラットフォーム, パンデミック下でも消費者に便利な選択肢を提供し、市場の成長に貢献.

コンビニエンススナック製品の需要は急速に成長している, 消費パターンの変化と食事量管理への意識の高まりが原動力となっている. に応じて, ベーカリー製品の少量/持ち運び用消費パックを提供するブランドが増えています. 北米の消費者は味を重視します, 健康, そして利便性, 忙しい日の空腹を満たすため、または忙しい日の食事の代わりにベーカリーのスナックを選ぶことが多い. 間食は定期的な食事行動となっている, と 64% 伝統的な食事よりスナックを好む消費者の割合, モンデリーズ・インターナショナルのレポートによると. 市場の主要企業は、この需要に応えるために、さまざまな持ち運び用ベーキング製品を導入しています。.

さらに, 米国では天然およびオーガニック原料で作られたベーカリー製品の需要が高まっています. この傾向は他の市場でも見られます. 消費者は人工添加物を含まない製品を好む, 防腐剤なし, 非遺伝子組み換え, そして糖質量も抑えられています. 栄養価の高い製品に対する消費者の需要の高まりとクリーンラベルの人気の高まりが、この地域の市場の成長をさらに刺激しています。. 全体, 北米の消費者の間で変化する食パターンと持ち歩き用軽食の好み, 進化する仕事と家庭生活の影響を受ける, この地域のベーカリー製品の成長を牽引しています.

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市場セグメンテーション

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市場はさまざまな要因に基づいて分割されます, 製品タイプも含めて, 流通経路, そして地理.

製品タイプごとのセグメンテーション
ケーキとペストリー
ビスケット
パン
モーニンググッズ
その他

流通チャネルによるセグメンテーション
スーパーマーケット/ハイパーマーケット
コンビニ
専門店
オンライン小売業者
その他の流通チャネル
によるセグメンテーション

地理によるセグメンテーション
アメリカ
カナダ
メキシコ
北米のその他の地域

北米のベーカリー製品市場は、パン部門の優位性が特徴です。, これは、地域の消費者の間でさまざまな種類のパンに対する需要が高まっていることが原動力となっています。. エスニックパンも含まれます, 全粒パン, および他の品種. より健康的なパンの選択肢への移行, オーツ麦や全粒小麦など, も観察されています. 西洋的な食生活の導入により、パンの需要はさらに増加し​​ています, 特に朝食の摂取に. 米国国勢調査のデータとシモンズ全国消費者調査の統計によると, 326.91 百万人のアメリカ人がパンを使用した 2020. パンメーカーは地域の名物パンの人気を活用, キューバブレッドやコーンブレッドなど, 付加価値のある製品を提供して製品範囲を多様化する. さらに, 健康志向の消費者は強化されたものを好む, クリーンラベル, そしてオーガニックパン, そのため、米国ではこれらの好みに応えるビンボ ベーカリーやマナ オーガニック ベーカリーのようなメーカーが出現しました。.

スーパーマーケットとハイパーマーケットは、広範囲に存在し、豊富な製品を提供しているため、この地域ではベーカリー製品の主要な流通チャネルとして機能しています。. これらの小売形式は、顧客に幅広いブランドや製品から選択する利便性を提供します。. ベーカリー製品の入手可能性と可視​​性, ケーキも含めて, ペストリー, ビスケット, そしてパン, 消費者の間での人気に貢献する. スーパーマーケットやハイパーマーケットのチェーンの拡大が、この市場の売上成長をさらに後押ししています. 例えば, 1月現在 31, 2023, ウォルマートは合計で 3,572 スーパーセンターの店舗や 781 アメリカの近所の市場.

米国では, 2 つの平行する傾向, つまり、健康志向と贅沢, ベーカリー製品市場を形作る. 忙しいライフスタイルと手早く簡単な食事への欲求により、素早く調理したり、外出先で消費したりできるベーカリー製品の需要が高まっています。. すぐに食べられる (RTE) 健康パンなどの食品, ピザロール, チキンパフ, マフィンは労働者や便利な食事の選択肢を求める消費者の間で人気を博しています。. メーカーは全粒穀物を使用した製品を導入することで、健康志向の消費者の好みに対応しています。, 繊維含有量が高い, およびその他の健康増進成分. 例えば, 1月に 2023, Bimbo Bakeries United States が野菜を使った新しい白パンを発売, ビタミンAが強化されている, D, そしてE, 1斤あたり1カップに相当する野菜を入れて焼きました.

焼き菓子はアメリカの消費者の間で高い許容度を持っています, 時々クッキーを楽しむ人, カップケーキ, ドーナツ, そして許容範囲内で中出し. アメリカパン屋協会によると, 84% のアメリカ人は、時々焼き菓子を食べてもよいと考えています. 特にZ世代とミレニアル世代の消費者はピザなどの焼き菓子を好みます。, フラットブレッド, ラップする, そしてトルティーヤ. 冷凍ベーカリー製品の利便性と入手しやすさも市場拡大に貢献, 準備が簡単なオプションを求める消費者の需要の高まりに応える.

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競争環境

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北米のベーカリー製品市場は断片化が特徴です, さまざまな国で活動する著名な地域および国内プレーヤーの存在によるもの. 合併などの戦略的アプローチに重点を置く, 拡張, 買収, パートナーシップ, 消費者におけるブランドプレゼンスの向上を目指す大手企業による新製品開発や. 地域市場を支配する主要企業には、Kellogg NA Co.が含まれます。, ホステスブランド, LLC, ビンボー ベーカリー USA, 株式会社, およびモンデリーズインターナショナル, とりわけ. 多くのメーカーは、特にオンライン流通チャネルを優先してプロモーションを行っています。, マーケティング, そして自社製品のブランド化, 地理的な範囲を拡大し、顧客ベースを増やすことを目的としています.

このレポートで紹介されている主要企業には、Mondelez International Inc. が含まれます。, ケロッグ社, 株式会社ホステスブランズ, キャンベルスープカンパニー, 履歴書をくれたSABに感謝, ゼネラル・ミルズ社, グループ ビンボ SAB De CV, アルファベーキングカンパニー株式会社, サラ・リー・フローズン・ベーカリー, フラワーズフーズ株式会社, マッキーフーズコーポレーション, 明治ホールディングス株式会社. 株式会社,

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最近の業界の発展

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2月中 2023, Hostess Brands Inc は革新的な Hostess Kazbras を導入しました, ケーキの異なる層を組み合わせた菓子スナックケーキ, クリーム, キャンディクランチ, そしてキャラメル.

1月に 2023, Bimbo Bakeries 米国のブランド、サラ・リーが野菜を注入した新しい種類の白パンを発売. この製品は、1斤あたり1カップに相当する野菜を入れて焼き上げており、ビタミンAが強化されていると主張しています。, D, そしてE.

1月に 2023, キャンベルスープカンパニーは、現在シャーロットにあるスナックオフィスを移転する計画を発表した。, ノースカロライナ州, そしてノーウォーク, コネチカット州, カムデンの本社へ. これらの計画の一環として, 会社は米ドルを超えて投資するつもりです 50 今後 3 年間でカムデン施設のアップグレードに 100 万ドルを費やす. この移転により、同社はカムデンの改修されたサイトに事業を統合することが可能になります。.

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主な質問への回答

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北米ベーカリー製品市場の調査期間は何ですか?
北米ベーカリー製品市場の調査期間は次のとおりです。 2018 に 2028.

北米ベーカリー製品市場の成長率はどれくらいですか?
北米のベーカリー製品市場は、次のような成長率を経験しています。 2.08% 次にわたって 5 年.

北米のベーカリー製品市場の規模はどれくらいですか?
北米のベーカリー製品市場は米ドルに達すると予測されています 99.47 億で 2023 そして、CAGR で成長すると予想されます。 2.08% 米ドルに到達するには 110.25 10億まで 2028.

北米ベーカリー製品市場の主要プレーヤーは誰ですか?
北米ベーカリー製品市場で活動している主要企業は、Mondelēz International です。, 花 食品, 株式会社, マッキーフーズコーポレーション, ケロッグ社, 履歴書のBimboグループSAB.